【加盟店活動紹介】
協会加盟店「鉄砲」(福岡県久留米市)

地域とともに未来へつなぐ、やきとり文化の授業

一般社団法人日本やきとり文化振興協会の加盟店である
**福岡県久留米市「鉄砲」**は、
地域に根ざした焼鳥店として、
日々やきとり文化の発信と継承に取り組んでいます。

その活動の一環として、
2026年1月19日、
福岡教育大学附属久留米小学校3年生の総合学習
**「つなげ!久留米焼きとり100年バトン」**にて、
講義および焼きとり体験会を実施しました。

■ “食べる”から“つくる”へ

子どもたちが体験した、焼鳥の現場

当日は、
鉄砲の店主が直接講師となり、
やきとりの歴史や仕事の大切さを伝える講義とともに、
炭火を使った焼きとり体験を行いました。

子どもたちは初めての体験に、
「こんなに暑いんだ!」
「焼くのってこんなに時間がかかるんだ!」
「火傷しないの?」
と、次々と驚きの声をあげながら、
真剣な眼差しで焼鳥と向き合っていました。

■ 子どもたちの声が語る“本物の価値”

体験後、子どもたちから寄せられた感想には、
この授業の価値がはっきりと表れていました。

「はじめて自分で焼いたつくねがおいしかったです」

「タレに水あめが入っていることを知ってびっくりしました」

「焼きとりは食べるだけじゃなく、作る人の気持ちが大切だと思いました」

「こんなに暑い中で毎日やっているのはすごいと思いました」

「もっと焼きとりのことを知りたくなりました」

「これからも焼きとりを大切にしたいです」

“おいしい”だけではなく、
「仕事」「想い」「努力」まで感じ取っている」
ことが、子どもたちの言葉から伝わってきます。

■ 鉄砲が目指す、地域とともにある焼鳥店の姿

鉄砲では、
「焼鳥は、ただ売るものではなく、文化として未来に残すもの」
という考えのもと、
地域や教育と連携した活動にも積極的に取り組んでいます。

協会は今後も、
このような活動を行う加盟店とともに、
やきとり文化の継承と発展に取り組んでまいります。